Субпродукты

Пользу субпродуктов трудно переоценить! Например, язык и печень по пищевой ценности не уступают мясу, а по содержанию витаминов и микроэлементов превосходят его. В состав субпродуктов 1 категории входят в основном полноценные белки, в отличие от субпродуктов 2 категории, в основе которых неполноценные белки.